CALDO DE GALLINA CRIOLLA

caldo de ga

No tomo el credito por esta receta, la encontre en el internet, pero parece buena 

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES:

2 litros de agua hirviendo
1 gallina de 3 libras (dudo poder encontrarla en los US)
2 chiles pimiento
2 cebollas
5 tomates
5 papas
1 zanahoria
1 güisquil
1 cucharadita de aceite
1 manojo de hierbabuena
1 manojo de cebollín
sal al gusto
polvo de consomé al gusto

PREPARACION:

1. En una olla grande cueza la gallina en el agua hirviendo, sazónela con sal y consomé al gusto, añada el tomate y la cebolla picados.

2. Corte las verduras en pequeños trozos y saltéelas en una sartén con el aceite. Añádalos al caldo y cueza por 45 minutos. Pique la hierbabuena y el cebollín, incorpórelos al caldo, retire la preparación del fuego .
3. Sirvalo con arroz y tortillas 🙂

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